Møllebrogaard

Vinene starter som frisk frugtmost, der fermenteres i små partier til basisvine. Sparkling opstår ved andengæring på flaske efter klassisk metode kaldet “Methode Traditionelle”. Herefter hænger vinene på hovedet i “pupitre”-reoler, så restgær fra fermenteringen bundfældes i flaskehalsen. Bundfaldet fjernes efterfølgende manuelt ved processen “dégorgement”, hvor flaskehalsen fryses og ispropen skydes ud. Til sidst efterfyldes flaskerne og forsynes med korkprop, ståltrådsnet og etikette.

-Fredag kl. 12-17-

Denne agurkerelish er perfekt i en hjemmelavet burger eller oven på en hotdog, til fiskefrikadeller og fiskefileter sammen med en klat remoulade.

Agurkerelish

Rødbedechutney

Knasende vitaminrig chutney til både varme og kolde retter, paté, kødretter, i en burger eller sandwich samt til alle former for steg.

Rødbedechutney

Æblegløgg

Alkoholfri og drikkeklar æblegløgg med skønne krydderier for hele familien.

Æblegløgg

Rødbeder i balsamico

Syltede rødbeder, som du kender dem, piffet op med en lækker Balsamicoeddike og løg.

Rødbeder i balsamico

Rødløgschutney

Umamibombe som smager skønt til vegetarretter, sandwich, postej, rødt kød - varmt som koldt samt krydrede pølser og ost.

Rødløgschutney

Chilisauce

Koncentreret chilisauce af frugtrige røde chilier.

Chilisauce

Jalapenos

Knasende sprøde syltede chilier til mexicansk mad, i salat eller i/til retter, der trænger til lidt ekstra krydderi.

Jalapenos

Grønne tomater

Disse grønne tomater smager dejligt til kød- og grøntsagsretter, i salater eller til et stykke god ost.

Grønne tomater

Tomatketchup

Her får du en dejlig krydret ketchup, der faktisk smager af tomat.

Tomatketchup

Tomatmarmelade

En intens umamibombe med både fylde, sødme og dybde fra de reducerede tomater samt en krydret smag fra rosmarinen.

Tomatmarmelade

LIQUEUR

Smuk gylden likør med udpræget smag af æble og en unik balance mellem det syrlige og det søde. Likøren er ikke en dessertvin til søde desserter, men til ost er den helt fantastisk.

LIQUEUR

SPARKLING

Mousserende æblevin som er fremstillet af den danske æblesort, Jonagold. En spændende vin med blide bobler og en dejlig aromatisk smag af æble.

SPARKLING

Mousserende æblevin af den danske æblesort, Ingrid Marie. En spændende vin med blide bobler og en dejlig smag af æble.

SPARKLING

Mousserende æblevin af den danske æblesort, Belle de Boskoop. En spændende vin med blide bobler og en dejlig smag af æble.

SPARKLING

Rødbedechutney

Knasende vitaminrig chutney til både varme og kolde retter, paté, kødretter, i en burger eller sandwich samt til alle former for steg.

Rødbedechutney

Tomatketchup

Her får du en dejlig krydret ketchup, der faktisk smager af tomat.

Tomatketchup

Tomatmarmelade

En intens umamibombe med både fylde, sødme og dybde fra de reducerede tomater samt en krydret smag fra rosmarinen.

Tomatmarmelade

Gaveæsker

February 16, 2021 by admin in Gaveæsker

Kender du en, der fortjener lidt ekstra forkælelse? Eller mangler du en gave til en, der elsker gode smagsoplevelser? Så lad os sammen kreere en gaveæske, der passer til netop

Gårdbutik

January 14, 2021 by admin in Gårdbutik

Kig ind i Møllebrogaards gårdbutik på Christiansmindevej 21 i Skanderborg, og få en smagsoplevelse i særklasse med hjem. På hylderne i gårdbutikken finder du alle vores produkter lige fra mousserende

SÅ ER DEN HER! Mousserende æblevin fra Møllebrogaard

Vin

January 13, 2021 by admin in Vin

Den står på bobler, bobler og atter bobler, når vi starter salget af vores allerførste flasker mousserende æblevin fra egen vineri i Skanderborg. Med et glas Møllebrogaard æblevin i hånden

Christiansmindevej 21, DK-8660 Skanderborg

Telefon: +45 31 77 73 77 . info@moellebrogaard.dk

CVR-nr.: 38 37 22 03

Økologisk autorisationsnr.: 1105769

Se Fødevarestyrelsens smiley-rapport

Vineri

bygger på godt håndværk og flaskegæring efter traditionel metode

Økologi

omdrejningspunk for alt dyrkning af frugt og grønt i drivhus, køkkenhave og plantage

Sylteri

en hyldest til tidligere tiders stolte danske syltetradition

Gårdbutik

giver inspiration og mulighed for at smage på produkterne

I udkanten af Skanderborg midt i Østjyllands bakkede landskab ligger Møllebrogaard med udsigt til mark og skov. Her dyrker vi gennem sommerhalvåret mere end 60 forskellige slags økologisk grøntsager, frugter, urter og blomster i køkkenhaven, drivhuset og æbleplantagen.

Når efteråret står for døren, sylter og vinificere vi på livet løs, så frugter, grøntsager og urter også kan finde vej til glas og tallerkener i vinterhalvåret.

Møllebrogaard startede i det små, og lidt ved en tilfældighed, hvor det ene ord hurtigt tog det andet, men hurtigt tog det fart. Tilgangen har fra start været den gode smagsoplevelse med udgangspunkt i økologi og bæredygtighed.

På Møllebrogaard hylder vi godt håndværk, og alle vores vine og sylterier er håndlavede fra bunden.

Sylterierne laves efter tidligere tiders stolte danske syltetradition, hvor produkterne kun indeholder naturlige råvarer - og hvor alt bliver håndrørt og -fyldt samt konserveret ved henkogning, så kunstige konserveringsmidler undgås.

Åbningstider i gårdbutikken

Christiansmindevej 21, 8660 Skanderborg

I tråd med sæson og modning finder man i gårdbutikken vores friskhøstede frugter, grøntsager, urter og blomster sammen med vores vine og syltede specialiteter. Her kan man selvfølgelig også smage på alle herlighederne.

Vores produkter

Følg med via nyhedsbrev