';
side-area-logo

Copyright © 2018 by Møllebrogaard
All rights reserved

Vineri

bygger på godt håndværk og flaskegæring efter traditionel metode

Økologi

omdrejningspunk for alt dyrkning af frugt og grønt i drivhus, køkkenhave og plantage

Sylteri

en hyldest til tidligere tiders stolte danske syltetradition

Gårdbutik

giver inspiration og mulighed for at smage på produkterne

I udkanten af Skanderborg midt i Østjyllands bakkede landskab ligger Møllebrogaard med udsigt til mark og skov. Her dyrker vi gennem sommerhalvåret mere end 60 forskellige slags økologisk grøntsager, frugter, urter og blomster i køkkenhaven, drivhuset og æbleplantagen.

Når efteråret står for døren, sylter og vinificere vi på livet løs, så frugter, grøntsager og urter også kan finde vej til glas og tallerkener i vinterhalvåret.

Møllebrogaard startede i det små, og lidt ved en tilfældighed, hvor det ene ord hurtigt tog det andet, men hurtigt tog det fart. Tilgangen har fra start været den gode smagsoplevelse med udgangspunkt i økologi og bæredygtighed.

Bæredygtighed for os handler om at tage ansvar. Ansvarlighed når vi dyrker jorden, forarbejder grøntsager, producerer frugtvin og interagerer med kunder. Så tænke vi over, om vi kan gøre det på en mere ansvarlig måde, hvor alt har en værdi, hvor råvarerne udnyttes fuldt ud og madspild minimeres.

På Møllebrogaard hylder vi godt håndværk, og alle vores vine og sylterier er håndlavede fra bunden.

Vinene starter som frisk frugtmost, der fermenteres i små partier til basisvine. Sparkling opstår ved andengæring på flaske efter klassisk metode kaldet “Methode Traditionelle”. Herefter hænger vinene på hovedet i “pupitre”-reoler, så restgær fra fermenteringen bundfældes i flaskehalsen. Bundfaldet fjernes efterfølgende manuelt ved processen “dégorgement”, hvor flaskehalsen fryses og ispropen skydes ud. Til sidst efterfyldes flaskerne og forsynes med korkprop, ståltrådsnet og etikette.

Sylterierne laves efter tidligere tiders stolte danske syltetradition, hvor produkterne kun indeholder naturlige råvarer - og hvor alt bliver håndrørt og -fyldt samt konserveret ved henkogning, så kunstige konserveringsmidler undgås.

Åbningstider i gårdbutikken

Christiansmindevej 21, 8660 Skanderborg

-Fredag kl. 14-17Lørdag kl. 10-14-

I tråd med sæson og modning finder man i gårdbutikken vores friskhøstede frugter, grøntsager, urter og blomster sammen med vores vine og syltede specialiteter. Her kan man selvfølgelig også smage på alle herlighederne.

Vores produkter

Velkommen til gårdbutikken
Gårdbutik
Velkommen til gårdbutikken
January 14, 2021 by in Gårdbutik

Kig ind i Møllebrogaards gårdbutik på Christiansmindevej 21 i Skanderborg, og få en smagsoplevelse i særklasse. Den gode smag er omdrejningspunktet i vores produkter, som alle tager udgang i godt

More
Share
SÅ ER DEN HER! Mousserende æblevin fra Møllebrogaard
Vin
SÅ ER DEN HER! Mousserende æblevin fra Møllebrogaard
January 13, 2021 by in Vin

Den står på bobler, bobler og atter bobler, når vi starter salget af vores allerførste flasker mousserende æblevin fra egen vineri i Skanderborg. Med et glas Møllebrogaard æblevin i hånden

More
Share
Allerede grønt på marken
Marken
Allerede grønt på marken
March 15, 2020 by in Marken

Se os, se os kan man næste høre de små hvidløg, der blev plantet i oktober sidste år, råbe. De er de eneste grønne afgrøder på marken, ja lige bortset

More
Share

Følg med via nyhedsbrev

MØLLEBROGAARD

Christiansmindevej 21, DK-8660 Skanderborg

Telefon: +45 31 77 73 77  .   info@moellebrogaard.dk

CVR-nr.: 38 37 22 03

Økologisk autorisationsnr.: 1105769

Fødevarestyrelsens smileyrapport

logo

Copyright © 2021 by Møllebrogaard
All rights reserved